Este primer taller práctico para personas con hipertensión pulmonar ha sido celebrado en el Espacio de Intercambio de Experiencias del Hospital Clínic de Barcelona. Ha sido organizado por Ana M. Ramírez, enfermera de la Unidad de Hipertensión Pulmonar, y Bárbara Romano, nutricionista del Servicio de Endocrinología y Nutrición; y con la participación de dos chefs de la Fundación Alicia.

Las personas con hipertensión pulmonar deben seguir una estricta dieta sin sal, ya que la sal incrementa la retención de líquidos y, por tanto, el esfuerzo del corazón para bombear la sangre. Esta dieta puede representar un esfuerzo considerable y resultar en una rutina alimentaria poco atractiva y aburrida.

A este taller, han acudido 18 pacientes con HAP y las personas que los cuidan. Ana Lobato y Ana Fernández, chefs de la fundación Alcia, han compartido con los pacientes unas recetas para facilitar una alimentación adecuada sin sal añadida.